Siamo in estate, il periodo dell’anno dove alcuni tra i frutti più golosi sono disponibili in grande quantità e con un ottimo rapporto qualità/prezzo. Via allora con le confetture di ciliegie, albicocche, prugne, pesche, etc. Vediamo come si fa una buona confettura: In linea di massima occorre utilizzare per ogni Kg di frutta 1/2 kg…