Chi l’ha detto che l’autunno è grigio e freddo? Uno dei frutti più gustosi di questa stagione, la zucca, non solo è buonissimo ma colora le nostre tavole di un arancio allegro e solare. E allora ecco qui un bel menù completamente a base di zucca! Antipasto: Muffin salati di zucca e gorgonzola Ingredienti: 120…
I fichi arrivano ad estate inoltrata e continuano ad allietare le tavole settembrine. A me ricordano tantissimo l’infanzia, le giornate all’aperto, i racconti delle nonne; secondo gli orientali, i fichi sono simbolo della conoscenza e verità. Nonostante il loro dolcissimo sapore apportano soltanto 47 kcal per 100 gr. (mandarini e uva, ad esempio, ne apportano…
Oggi vi parlo del menù per la classica grigliata con amici e parenti e, per chi ha voglia di uscire, ho cercato un po’ di eventi e sagre che si terranno a Modena e provincia nel week end di Ferragosto. Se avete già fatto le vacanze, le farete prossimamente o non le fate proprio, qualcosa…
Siamo in estate, il periodo dell’anno dove alcuni tra i frutti più golosi sono disponibili in grande quantità e con un ottimo rapporto qualità/prezzo. Via allora con le confetture di ciliegie, albicocche, prugne, pesche, etc. Vediamo come si fa una buona confettura: In linea di massima occorre utilizzare per ogni Kg di frutta 1/2 kg…
Lo sapevi che l’Alto Appennino Modenese è ricco di specchi lacustri incantevoli? Sto parlando di una gita che può fare chiunque abbia voglia di camminare un po’, in un sentiero appenninico facile e privo di passaggi impervi. Se hai voglia di fare questa passeggiata questo è tutto quello che ti serve: un paio di scarpe…
145° Edizione della Fiera di San Giovanni a Spilamberto Dal 24 al 28 giugno 2015 ritorna l’appuntamento con l’evento che porta a Spilamberto migliaia di visitatori. La Fiera di San Giovanni è una quattro giorni ricca di prodotti tipici, mercatini itineranti, mostre ed esposizioni, spettacoli musicali, spazi ludici, divertimento. All’evento è dedicato un intero sito…
Oggi ti regalo la migliore ricetta dei tortellini emiliani: quella di mia madre. Certo, ognuno preferisce la ricetta della propria famiglia, qualcuno li compra abitualmente in gastronomie specializzate, altri si accontentano di quelli prodotti industrialmente. Ma la ricetta della Brigida la devi provare, almeno una volta nella vita! Ingredienti per circa 4kg : Per la…